Yumurtasız Kakaolu Kurabiye

Eğer biri sizden kurabiye yapmanızı rica etti ise fakat evde kurabiye yok ise ne yaparsınız? Yumurtasız kurabiye! Geçenlerde kurabiye yapmaya kalkıp, evde yumurta bulamayınca birazcık araştırma yaptım ve en sonunda yumurtasız kakaolu kurabiye yapmaya karar verdim. Çok basit ve lezzetli! Kurabiyeden çok bisküvi gibi oldu. Kıtır Kıtır, bol kakaolu. Tarifi ise […]


Barselona Gezisi: La Boqueria

Barselona gezisi ve şehir rehberi

Barselona gezip gördüğüm şehirler arasında en çok beğendiğim ilk beş arasında yer alıyor. Her şeyden önce bir Barselona gezisi yapacaksanız çok güzel yemekler tadabileceğinize emin olabilirsiniz. Dünyaca ünlü Barcelona Futbol Kulübünün mabedi Nou Camp’i gezebilir, Gaudi’nin rengarenk ve doğadan esinlenen eserlerine göz atabilirsiniz. Barselona gezisi için en uygun zaman nedir, Barselona’da […]


Yeni yıla girerken denemeniz gereken yılbaşı kokteylleri

Yılbaşında sokakların ve mekanların kalabalığından bıktığımız için son bir kaç yılı evde arkadaşlarımız ile geçiriyoruz. Güzel atıştırmalıklar, yılbaşı kokteylleri ve dostlarla uzun bir sohbet gecemizi çok keyifli kılıyor. Sizde yılbaşını evde kutlamaya karar verdiyseniz bu kokteyl tariflerini kullanarak misafirlerinizi ve kendinizi şımartabilirsiniz. Yılbaşı bugünkü bahane, canınız ne zaman isterse tarifleri deneyebilirsiniz […]

Sıcak Şarap Tarifi Malzemeler ve Yapılışı

Demel Viyana

Viyana’da Apple Strudel Nerede Yenir?

Viyana’da Apple Strudel nerede yenir diye sorduğumuz zaman çoğu kişiden Demel yanıtını aldık. Ayrıca yaptığımız araştırmalar da bizi buraya yönlendirdi. Baştan söylemem gerekiyor ki apple strudel bizim için bir hayal kırıklığı oldu. Münih gezimizde hem katıldığımız workshopta hem de restoranlarda yediğimiz apple strudel ılık ve krema ile servis ediliyordu ve […]


Lizbon Sardalye Festivali (St Anthony Festivali)

Bir şehre gittiğimiz zaman bilmeden bir festivalin içerisinde kalmak ve de o festivalden aldığın keyif ile gezinin daha da unutulmaz hale gelmesi bence muhteşem bir deneyim. Yaptığımız gezilerin bazılarında biz de böyle festivalin ortasında buluyoruz kendimizi ve eğer hoşumuza gittiyse hemen uyum sağlamaya çalışıyoruz. Portekiz gezimizde Lizbon’a gittiğimiz gün karşılaştığımız […]


Viyana Gezisi Belvedere Sarayı

Viyana Gezisi: Şehir Rehberi

Viyana muhteşem sarayları,  büyüleyici mimarisi, şehir içindeki kocaman yeşil alanları (ve hatta üzüm bağları) ve tarihi kafeleri ile gezilmesi çok keyifli bir şehir. En yaşanabilir şehirler arasında sürekli zirvede olması bir tesadüf değil gerçekten. Gezilecek yerler birbirine genellikle çok yakın. Prater Parkı, Belvedere ve Schönbrunn sarayları ile şarap sevenlerin mutlaka […]


Birgi Gezisi

Birgi, İzmir’in kendi halinde, küçük ve sevimli köyü. Taştan evleri, kocaman çam ağaçları, kar helvası ile ziyaret edilesi bir yer. Biz Ödemiş’e pide yemeğe gitmişken Birgi’ye de uğrayalım dedik. Ödemiş pide maceramızı okumak için hemen tık tık :) Birgi’de görülmesi gereken epey bir şey var küçük küçük ama biz bize en […]

Birgi Köyü Sokakları

Mayer am Pfarrplatz

Viyana Şarap Barları ve Mahzenleri

Viyana denilince aklınıza klasik müzik, operalar, şık giyimli insanlar, güzel binalar, kahve ve tatlı geliyor olabilir. Oysa Viyana aynı zamanda dünyanın önemli şarap merkezlerinden biri. Şehrin (merkez) sınırları içerisinde hatırı sayılır miktarda üzüm yetiştiriliyor. Viyanalılar şıra, hardaliye gibi içecekleri tanımadıkları için üretilen üzümler de şarap yapımında kullanılıyor. Hal böyle olunca şehir içinde […]


Viyana Usulü Şnitzel Viyana’da nerede yenir, evde nasıl yapılır?

Şnitzel sever misiniz? Ben bayılırım ama ne yazık ki şnitzeli güzel yapan bir yer bulmak çok zor. Bulduğunuz zamanda genelde tavuktan yapılıyor, halbuki incecik dana eti ile yapılmalı. Yumuşak et üzerinde çıtır bir kaplama, enfes! Şnitzel Avusturya’nın ama özellikle Viyana’nın imza yemeği. Dolayısı ile eğer Viyana’ya seyahat edecekseniz Viyana Usulü […]

Avustuya Usulü Şinitzel ve Patates Salatası

Anthony Bourdain No Reservations Kizilkayalar

Mutfak Sırları: Dışarıda yemek yerken dikkat edilmesi gereken 8 şey

Bir süredir bu bloğu takip edenler bilirler. Boğazımıza düşkünüz. Özellikle gezi ve yemek bizim için ayrılmaz bir ikili. Bir süre sonra dünyanın en güzel manzaraları birbirine benzemeye başlıyor, en büyük kiliseler bile aynı terane oluyor. Oysa yemek böyle mi? Bu görüşü paylaştığımız kişilerden biri Anthony Bourdain, Amerikalı bir şef, yazar […]