Yıllık Arşiv: 2014


Balkabaklı Cheesecake

Ben tam bir soğuk hava insanıyım. Sonbaharı, kışı acayip çok severim. Enerjim yükselir, daha üretken olurum, mutlu olurum. Mutlu olunca da herşey daha bir keyifli olur.  Tabiki soğuk hava tek neden değil keyfime. Soğuk havalarda yapmaktan hoşlandığım bir çok şey var motivasyon kaynağı olan. Yazın ortasında, en sıcak günlerden birinde doğmuş olmakla […]


Pretzel @Munih

Münih gezisi: lezzet durakları

Münih gezisi süresince denediğim cafe, restoran ve lezzetleri paylaşmadan olmaz :) Akşam yemeklerinin nerdeyse tümünü bira bahçelerinde geçirmiş olsak bile, Münih’te çok güzel başka mekanlarda var. Bu yazıya bira bahçelerini eklemedim, çünkü gittiğimizde ya kızarmış sosis yedik ya da haşlanmış sosis. Dolayısı ise detaylı olarak anlatacak pek bir şey yok. Sadece, belirtmek isterim […]


Münih Gezisi: Kap biranı Münih’i geziyoruz

Oktober Festival’i ile meşhur, gerçek anlamda küllerinden doğan bir şehir: Münih. Münih’te biranın önemini, bira bahçelerinin ne keyifli olduğunu October Fest’in yıldızı Münih Bira’sı ve  Münih Bira Bahçeleri yazılarımızla paylaşmıştık. Dolayısıyla bana sorarsanız, Münih gezisi için en uygun zaman Eylül sonu ya da Ekim başı. Ancak tabii ki her şey […]

Neues_Rathaus

Spatenhaus

Bira Bahçeleri Rehberi: Münih

Daha önce Münih gezimizin bira anıları ile dolu olduğundan bahsetmiş ve karşılaştığımız markaları tanıtmıştık. Münih’teki bir diğer gelenek ise bira bahçeleri. Bizdeki aile çay bahçelerinin Almanya versiyonu. Tek farkı çay ve meşrubat yerine bira servis edilmesi. Münih’te biranın önemi düşünülürse durum gayet normal. Münih Bira Bahçeleri’nin çıkış noktası eskilere dayanıyor. Biranın […]


Prag gezisi: Gerçek içinde masal

Prag gezisi denildiğinde nereden başlayacağımı şaşırıyorum. Prag’ı anlatmaya başlarsam eğer asla bir sonu olmayacağından korkuyorum açıkçası. Kaldırım taşlarından, binaların pencelerinden, kapı kollarından, ara sokaklarından ve daha bir sürü saçma sapan detaydan bahsedebilirim. Hayır sıkılmam, sanırım asla sıkılmam, fakat iş Prag gezisi için bir yol haritası çizmeye ve deneyimleri paylaşmaya gelince […]

John Lennon Duvarı - 2008

Hacker-Pschorr

Oktoberfest’in yıldızı Münih Bira’sı

Yakın zamanda yaptığımız Münih gezisinden akılda kalanlar bira ağırlıklı :) Tamam II. Dünya Savaşı sonrasında yerle bir olan şehir çok kısa bir sürede orijinaline sadık kalınarak inşa edilmiş, tamam Almanlar çok disiplinliymiş falan ama bunlar çok sıkıcı. Münih’te anlatılmaya değer iki üç şey var bence. Bunlardan biri şehirdeki bisiklet çılgınlığı, diğeri […]


Jack Daniel’s Lynchburg Lemonade Tarifi

Jack Daniel’s her yıl Eylül ayında yürüttüğü Jack’in doğum günü kampanyası ve geçtiğimiz bir kaç yıl içerisinde müthiş bir üne kavuşmuş Lynchburg Lemonade kokteyli gibi araçlarla sürekli olarak popülerliğini koruyabilen bir viski markası. Bugün Türkiye cumhurbaşkanını seçti ve içki almak almak yasaklanmıştı. Bizde evimizdekilerden bir şey ayarlayıp seçim sonuçlarını takip […]

Lynchburg Lemonade

Soğuk demleme yöntemi ile buzlu kahve

Soğuk demleme (Cold Brew) yöntemi ile buzlu kahve

Geçtiğimiz günlerde gittiğimiz Drip Coffeist‘ten sonra değişik kahve demleme yöntemleri ile tanışmış ve bir kısmına hayran kalmıştık. Son haftalardaki yağışlı havalar yüzünden pek hissetmesek de sıcak havalar kapıya dayandı. Yazın sıcağında buz gibi bir kahve içmek isterseniz bu yazı tam size göre. Amacımız soğuk demleme yani cold brew yöntemi ile buzlu […]


Ev Yapımı Sangria Tarifi

Güneşin tepemizde parıl parıl parladığı, denizin dalgalarını kıyıya vurdurduğu bir güne eşlik etmesi için Sangria hazırlamaya karar verdik. İspanyolların meşhur içkisi Sangria’nın yazlık konseptine uyduğunu ve kalabalık aile toplantıları için eğlenceli bir içki olduğunu düşünüyoruz. Bu sebeple gereken malzemeleri toplayıp, bir de 5 lt’lik bir pet şişe bulup, işe koyulduk. […]

Ev Yapımı Sangria

Cafe Slavia

Prag ve lezzet yolcuğu

Prag’a gidipte geçmişten bugüne varlığını koruyan, mobilyaları, dekorasyonu ve lezzetleri ile geçmişten bugüne bir yolculuk yaşatan Prag kafelerine gitmeden dönmek olmaz. Her birinde ayrı ayrı tatlar deneyebileceğiniz, geleneksel Çek mutfağı yanısıra dünya mutfağından da örnekler ile karşılaşabileceğiniz bir dolu kafe var. “Prag gezisi: kafe ve restoranlar” yazımızda detaylarına yer verdiğimiz […]