Yıllık Arşiv: 2017


Nohut Köftesi ve Mayasız İnce Ekmek

Küçükken gerçek anlamda yemek yemeyen bir çocuktum. Hamburger, pizza, çikolata gibi çocukların bayıla bayıla yediği yemekleri bile istemezdim. Masadan resmen kaçardım, ağzımda lokma büyür büyür en son gidip annemlere çaktırmadan çöpe atardım. Sütümü ya çiçeklere ya da lavaboya dökerdim. Evet, kabul biraz da muzur bir çocuktum ama yemekten de hiç […]


Kinoa ve Karides

Plaza çalışanları olarak soluduğumuz sağlıksız havanın aksine, yediğimiz içtiğimiz şeylere pek dikkat eder olduk. Organik, iyi tarım yöntemleri ile yetiştirilmiş sebze, meyve; aracı olmadan üreticisinden alınmış peynirler, buğday ununun yerine koyduğumuz kestane, badem unları vs vs. Sanki durumu eşitlemeye çalışır gibiyiz. İş yerinde verilen yemeklerin ne olduğunu bile bilmezken, evimize […]


Tanrıların Şehri: Atina Gezisi

Yunanistan’ın başkenti, felsefenin ve tanrıların şehri, antik çağın en önemli temsilcisi Atina. Antik Yunan, Bizans ve Osmanlı döneminden eserleri barındıran bu şehir hemen hemen her görülmesi gereken yerler listesinde yer alıyor. Bizde merak ediyor ve bir Atina gezisi yapabilmek için hevesle bekliyorduk. Gittik, gördük. Sonuç olarak şunu söyleyebilirim ki bu […]

Atina gezisi: A for Athens Teras Barı

Trabzon Lezzet Durakları: Rüştü'nün Fırını

Trabzon Lezzet Yolculuğu

Gezi yazılarımız gezilecek yerlerden çok yeme-içme mekanları üzerine oluyor. Genellikle bundan keyif aldığımız için bilinçli olarak böyle yapıyoruz. Bu yazıda da yine Trabzon lezzetlerinden bahsedeceğim. Bu kez gezilecek yerlerden bahsetmemek için bir bahanem de var üstelik. İş gezisi için gittiğimden işten arda kalan tüm zamanları yemeğe ayırdım. işte Trabzon lezzet yolculuğumun detayları… […]


Yumurtasız Kakaolu Kurabiye

Eğer biri sizden kurabiye yapmanızı rica etti ise fakat evde kurabiye yok ise ne yaparsınız? Yumurtasız kurabiye! Geçenlerde kurabiye yapmaya kalkıp, evde yumurta bulamayınca birazcık araştırma yaptım ve en sonunda yumurtasız kakaolu kurabiye yapmaya karar verdim. Çok basit ve lezzetli! Kurabiyeden çok bisküvi gibi oldu. Kıtır Kıtır, bol kakaolu. Tarifi ise […]