Hani son zamanlarda televizyonlarda Caykur’un bir reklami cikiyor. Sevimli bir teyze bize soguk cay tarifini nasil Caykur’a goturdugunu anlatiyor. Iste o teyze Naciye Teyze. Neden Naciye Teyze ve Caykur’dan bahsediyoruz peki? En bastan anlatalim.
Cesme tatilimiz boyunca denize karsi pufur pufur esen ruzgar ile beraber yazligimizin balkonunda kahvalti etmek enfes bir keyif. Yine de, buralara kadar gelmisken ve gezmek icin bol bol vaktimiz varken, bir sabah kahvaltimizi da disarida yapalim dedik. Aslinda bu karar bir anda gelisti, “hadi yarin sabah kahvalti icin bir yer bulalim” diyerek. Boylelikle internetten Alacati ve Cesme’de kahvalti icin mutlaka gidilmesi gereken yerleri arattik. Baktigimiz nerdeyse tum sitelerde ve bloglarda ‘ Naciye Teyze Konagi”ndan bahsediyorlardi. Genel olarak da ortamin ne kadar samimi oldugu, sunulan kahvaltinin lezzeti bu sitelerde on plandaydi. Hal boyle olunca da bize denemek dustu.
Alacati sokaklarinda dolandiktan sonra, gidenler bilir taa en sonda Madame Coco dukkani vardir. Onu biraz gecince soldaki sokak 3046 oluyor. Naciye Teyze’nin Konagi bu sokakta. Sokaga girip bir kac guzel alacati evi gectikten sonra, Naciye Teyze’nin Konagi’na ulastik. Ayni zamanda otel olarak da isletilen bu konagin kapisindan iceri girip, arka bahcede yer alan alan ufak ama sevimli bahceye girip kendimiza bir masa sectik. Masa ve sandalyeler tam da bizim sevdigimiz gibi ahsaptan, beyaz boyali, abartisiz ve şık. Sandalyelerin ustlerinde de mavis minderler. 2 adet serpme kahvalti siparis ettik ve beklemeye basladik. Bu esnada da etrafimizi inceledik. Arkada bulunan bahcenin tam ortasinda bir agac ve agacin ustunde cesitli susler bulunmaktaydi. Etrafta ise farkli yerlere konumlandirilmis eski esyalar goze carpiyordu. Ayrica Naciye Teyze’ye de borekleri acmasi icin kosede golge bir masa ayrilmisti ama sonradan Naciye Teyze’nin oglu Ahmet Bey’den ogrendigimize gore kendisi Caykur reklam cekimleri icin gitmisti. Bu esnada da bir masada Naciye Teyze’nin cocuklari, esi, torunlari hep beraber kahvalti sofrasina oturmuslardi. Burasi tam bir aile isletmesi, dededen toruna herkes bir seylerin ucundan tutuyor ve yardimci oluyor. Sanki bir tanidiginizin evine misafirlige gitmissiniz gibi.
Birazcik bekledikten sonra bir tepsi ile masamiza Ahmet Bey kahvaltilarimizi getirdi. Receller, peynirler, zeytinler, sicak bazlama, bal kaymak, domates, salatalik ve benim favorim karadut soslu lor peyniri… Sonradan da ustunde kasar ve sucuk olan leziz bazlama dilimleri geldi. Recellerin her birinden denedim ve diyebilirim ki, hepsi lezizdi. Ozellikle benim gibi recel denince aklina sadece kizilcik ve visne gibi nispeten eksi receller gelen biri icin degisik lezzetlerdi. Recel cesitleri her biri ev yapimi olan ceviz, bademli domates, patlican ve incirdi. Benim favorilerim ise domates ve ceviz recelleri oldu. Peynir cesitlerimiz ise otlu ezine, izmir tulum ve beyaz krema peyniri idi. Otlu peynirinin tadi birazcik yogundu ama bu bizi yemekten alikoyamadi. Zeytinlerimiz de uc cesitti ve bence farkli damak zevklerine hitap eder durumdaydi. Bal- kaymaktan da bahsetmeden gecemeyecegim. Insanin icini baymayan, yedikce daha da yemek istenen enfes bir kombinasyondu. Bal cesitlerinden cok anlamasamda meraklilari icin kullanilan bal “karakovan bali’ olarak geciyor. Bazlama ise sicak sicak ustunde dumani tuterek masamiza servis edildi. Bazlamanin keyfi o kadar guzeldi ki, ekmek yemek aklimiza gelmedi. Bu arada, cay sinirsiz. Cayiniz bittigi zaman, cok şık bir gumus caydanliktan kendinize cay doldurabiliyorsunuz. Ozetle, iki kisinin ya da belki daha cok kisinin keyifle ve damaginda enfes bir lezzet birakarak kahvalti edebilecegi bir mekan. Aile isletmesi olmasi da bence artisi, ozellikle cok canayakin insanlar olmalari sebebi ile.
Hem sunumu hem tadi muhtesem Turk kahvesi, Naciye Teyze Konagi
Kahvaltimizi bitirip hesabimizi oderken de Ahmet Bey ile ufak bir sohbet ettik. Ahmet Bey, Turk Kahvesi icmeden bu keyfimizin eksik kalacagini soyledi. Biz de hemen yerimize geri donup, merakla kahvelerimizi beklemeye basladik. Damagimizda dibek kahvesinin o leziz tadini birakan bu kahveleri iyiki de beklemisiz. Kahvelerin sunumu ise gorulmeye degerdi. Kahvemizi beklerken Ahmet Bey ile yaptigimiz sohbette de Naciye Teyze’nin reklam cekiminde oldugunu ve bir gun Naciye Teyze varken otlu acma boreklerini denemeye gelmemizin sart oldugunu anladik. Sonradan internetten baktigimizda ise Naciye Teyze’yi taa varmisin yokmusun yarismasindan tanidigimizi farkettik. Meger diger oglu Mevlut yarismada iken, o da moral ve destek vermek icin studyodaymis. Bir donemin fenomeni olan bu yarismada da yer almis meger bizim Naciye Teyze. Bu arada, Naciye Teyze ve oglu Mevlut Bey’i Turkcell reklamlarindan da hatirlayabilirsiniz.
Bilmeden gittigimiz Naciye Teyze Konagi’nda kahvalti yapmak bence denemeye deger. Alacati’ya yolunuz duserse ister kahvalti olsun, ister ogle yemegi olsun, mutlaka ugramaniz gerekir. Hadi bakalim, simdiden afiyet olsun :)
Eger Alacati’da kalacak yer ararsaniz Naciye Teyze Konagi web sitesine bakabilirsiniz. Biz Naciye Teyze’nin ellerinden hazirlanan otlu borekten yemege gidecegiz, kimbilir bellki karsilasiriz :)
Sevgiler.
