Kokteyl Tarifleri


Yeni yıla girerken denemeniz gereken yılbaşı kokteylleri

Yılbaşında sokakların ve mekanların kalabalığından bıktığımız için son bir kaç yılı evde arkadaşlarımız ile geçiriyoruz. Güzel atıştırmalıklar, yılbaşı kokteylleri ve dostlarla uzun bir sohbet gecemizi çok keyifli kılıyor. Sizde yılbaşını evde kutlamaya karar verdiyseniz bu kokteyl tariflerini kullanarak misafirlerinizi ve kendinizi şımartabilirsiniz. Yılbaşı bugünkü bahane, canınız ne zaman isterse tarifleri deneyebilirsiniz […]

Sıcak Şarap Tarifi Malzemeler ve Yapılışı

Viyana Kahve Kültürü: Maria Theresa

Viyana Kahve Kültürü ve Kahveleri

Dünyanın en yaşanabilir şehirleri listesinde üst sıralardaki yerini kimseye bırakmayan bir şehir Viyana. Geçmişten günümüze gelen bir takım ritüelleri var bu şehrin. Bunlardan biri de birbirinden güzel Viyana kafelerinde vakit geçirmek ve bu şehre özgü kahvelerden içmek. Viyana kahve kültürü, UNESCO Avusturya somut olmayan kültür mirası listesinde de yer alıyor. Kafeler bu listede “zamanın ve mekanın […]


Aperitivo Vaktinin Yıldızı: Aperol Spritz Tarifi

Bu yazımızın konusu Aperol Spritz tarifi. Tarifi Aperol’ün sitesinde yayınlandığı şekli ile sunacağız. Zaten 3 adımda kolayca yapılabiliyor. İçeriğinde en zor malzeme Prosecco. Bunun yerine kullanılabilek bir iki önerimizde altta yer alıyor, ama öncesinde bu keyifli kokteyl konusunda sizlere biraz bilgi vermek isterim. Aperol Spritz, özellikle kuzey İtalya’da, halkın içecek tercihleri […]

Aperol Spritz

Zencefilli kahve madha alay

Zencefilli Kahve (Madha Alay)

Neredeyse yaz geldi, gelsin buzlu kahveler derken nereden çıktı zencefilli kahve diyor olabilirsiniz tabi. Bu hafta İstanbul’da bir gün içerisinde birçok mevsimi bir arada yaşıyoruz. Sabah serin, öğlen sıcak, akşam ise gök gürültülü sağanak yağış. Kuşkusuz bu durum hastalıklara davet çıkartıyor. Kış aylarında içeceklerimize zencefil katarak kendimizi hastalıklara karşı korumaya çalışıyoruz. Havalar böyle […]


Beyaz Sıcak Şarap Tarifi

Sıcak şarap denilince akla baharatlarla ve meyvelerle pişirilmiş kırmızı şarap gelir genellikle. Bizde daha önce kırmızı şarap ile hazırlanan bir sıcak şarap tarifi yayınlamıştık. Geçtiğimiz günlerde misafirlerimizi değişik bir şey ile ağırlamak istedik. Bunun için küçük bir değişiklik ile beyaz şarap kullanarak bir sıcak şarap hazırladık. Konuklarımız memnun kaldıkları için […]

Sıcak Şarap Tarifi Malzemeler ve Yapılışı

Irish Coffee

Irish Coffee Tarifi

Kahve demleyebilmek zor iştir. Zaten öyle olmasa bir kahvenin kırk yıllık hatırı da olmazdı muhtemelen. İyi bir kahve hazırlamak için bir bilim adamı gibi titizlikle çalışmak gerekir. Dünyanın en güzel kahvesini de hazırlasan, iyi bir sunum yapamazsan tadı beğenilmeyecektir. Yani iyi bir kahve hazırlamak yalnızca ölçüler ile ilgili değildir, işin birde estetik […]


Romlu Sıcak Limonata Tarifi

Yakın zamanda Küba’ya giden tanıdıklar olunca hemen siparişlerimizi vermiştik: puro ve rom! Konuk yazarımızın kaleminden Küba gezisi yazısını okumak isterseniz buraya tıklayabilirsiniz. Daha rom elimize bile geçmeden onunla neler yapabileceğimizi araştırmaya başladık. Siparişimiz elimize geçtiğinde Jamie Oliver’ın bu nefis romlu sıcak limonata tarifi ile hem kendimize hem de onu getirenlere enfes bir […]

Romlu sıcak limonata servisinde Lynchburg Lemonade bardaklarıda kullandık

Ev yapımı salep

Ev yapımı salep

Soğuk havaların en iyi dostlarından biri bence salep. Özellikle soğuk havalarda sokakta, sıcacık bir salep alıp salına salına dolaşmak ne keyifli! Bazen de, evde oturup televizyon karşısına geçip yudumlamak.. Aslına bakarsanız en iyisi evde hazırlamak, çünkü dışarıda salep diye içtiklerimiz genelde bol nişastadan yapılıyor. Halbuki, ev yapımı salep için çok […]


Jack Daniel’s Lynchburg Lemonade Tarifi

Jack Daniel’s her yıl Eylül ayında yürüttüğü Jack’in doğum günü kampanyası ve geçtiğimiz bir kaç yıl içerisinde müthiş bir üne kavuşmuş Lynchburg Lemonade kokteyli gibi araçlarla sürekli olarak popülerliğini koruyabilen bir viski markası. Bugün Türkiye cumhurbaşkanını seçti ve içki almak almak yasaklanmıştı. Bizde evimizdekilerden bir şey ayarlayıp seçim sonuçlarını takip […]

Lynchburg Lemonade

Soğuk demleme yöntemi ile buzlu kahve

Soğuk demleme (Cold Brew) yöntemi ile buzlu kahve

Geçtiğimiz günlerde gittiğimiz Drip Coffeist‘ten sonra değişik kahve demleme yöntemleri ile tanışmış ve bir kısmına hayran kalmıştık. Son haftalardaki yağışlı havalar yüzünden pek hissetmesek de sıcak havalar kapıya dayandı. Yazın sıcağında buz gibi bir kahve içmek isterseniz bu yazı tam size göre. Amacımız soğuk demleme yani cold brew yöntemi ile buzlu […]