Yeme&İçme


Viyana Kahve Kültürü ve Kahveleri

Dünyanın en yaşanabilir şehirleri listesinde üst sıralardaki yerini kimseye bırakmayan bir şehir Viyana. Geçmişten günümüze gelen bir takım ritüelleri var bu şehrin. Bunlardan biri de birbirinden güzel Viyana kafelerinde vakit geçirmek ve bu şehre özgü kahvelerden içmek. Viyana kahve kültürü, UNESCO Avusturya somut olmayan kültür mirası listesinde de yer alıyor. Kafeler bu listede “zamanın ve mekanın […]

Viyana Kahve Kültürü: Maria Theresa

Lizbon’da Nerede Yemek Yenir? Ne Yenir?

Sardalya festivali zamanında gittiğimizden olsa gerek “Lizbon’da ne yenir?” sorusuna cevap olarak aklıma ilk sardalya geliyor. Normalde de böyle midir inanın bilmiyorum ama festival döneminde her yerde ızgara sardalya pişiriliyordu. Üstelik öyle bizdeki gibi ufak tefek değil sardalyalar resmen elim kadar. Bolca tuz ile çeşnilendirilmiş bu ızgara balıklar gerçekten denemeye […]


Ege’nin lezzetlerinden Ödemiş Pidesi

Türk mutfağında önemli bir yer olan pideyi nedense hep Karadeniz bölgesine ait bir yemek olarak dikkate alırız. En azından çevremdeki kişiler ve kendimden yola çıkarak bunu söyleyebilirim. Halbuki Ege bölgesi de pide açısından epey zenginmiş. Bunu öğrenince Çeşme gezimizin bir kısmını pide yemek için Ödemiş’i ziyaret etmeye ayırmak istedik.  Sabah […]


Madrid ve Kalamarlı Sandviç

Kalamarı sevmeyen var mı? Yok dimi? Ben daha rastlamadım :) Şöyle güzelce kızarmış, yumuşak yanında tarator sosu ile masaya geldiği an biten enfes, leziz kalamarı kim sevmez. Sevenler, çok sevenler için Madrid’te kaçırılmaması gereken bir şey var: kalamarlı sandviç (bocadillo de calamares)! Madrid’te  bira ve kalamarlı sandviç bizim için muhteşem ikili […]


Dünyanın en eski restoranı Botin – Madrid

Denemeye değer dediğimiz şeyleri kaçırmamaya özen gösteriyoruz, özen göstermekle kalmayıp başkalarına da bunları duyurmaya çalışıyoruz. Deneyimlerimizi, düşüncelerimizi paylaşarak biraz olsun yardımcı olabiliyorsak çok mutlu oluyoruz :) Yazılarımızı takip edenler bilir denemeye değer dediğimiz bir çok şey aslında yeme-içmenin etrafında dönüyor. Evet, damak tadına önem veren, yediği yemeğin lezzetli olmasının önemine […]

Dünyanın en eski restoranı - Botin

Churros, Çikolata ve Kahve

Madrid’te Churros nerede yenir?

Peki Madrid’te Churros nerede yenir? Barcelona’da nerede yenileceğine yönelik deneyimlerimizi ve önerilerimizi paylaşmıştık. Görmeyenler okumak hemen okumak isterse diye link hemen burada. Barcelona’dan sonra Madrid’de ilk durağımız en çok bilinen ve en turistik Xurrerialardan olduğunu kabul etmem gerekir. Fakat bazen bazı yerlerin meşhur olmasının belli nedeni var :) İkincisini ise […]


Barselona’da Churros nerede yenir?

Tatlı yiyelim, tatlı konuşalım. İspanya’nın şarabı, sangriası, paellası, tapasları, chorizosu ve bir de churrosu meşhur. Bu tatlı çubuklar sıcak çikolata ile birleşerek muhteşem bir ikili oluşturuyor. İstanbul’da Anadolu yakasında churros yapan bir yer var. İspanya’ya gitmeden önce burada bir iki kez denemiştim, bana çok tatlı ve iç bayıcı gelmişti. Dolayısı […]


Viskili Çikolatalı Kek Tarifi

Sevgili Gülrufin haftalardır kek istiyorum, kek mi yapsam, bir kek yapayım diye dolanıp duruyor ama bir türlü aksiyona geçemiyordu. Baktım harekete geçmeye niyeti yok sazı elime aldım ve ona bir kek yaptım. İlk defa bir kek yapmayı deneyeceğim için biraz tedirgindim. Ama düşündüğüm kadar zor olmadı. En zor kısım ana malzemelere yani […]


Porto Şarabı Hakkında Bilinmesi Gerekenler

Porto’ya kadar gitmişken dünyaca ünlü şaraplarını denemeden, şaraphanelerini gezmeden geri gelmek olmazdı. Porto’da kaldığımız süre boyunca gittiğimiz yerlerde farklı markaların şaraplarını denemeye çalıştık. Son günümüzde ise Calem şaraplarının mahzenlerinde bir tura katıldık ve Porto şarabı ile ilgili pek çok bilgi edindik. Şimdide bunları size aktaracağız. Bilinmesi gereken ilk şey Porto şarabının […]

Calem Porto Şarabı

Urla Bağ Rotası

Urla Bağ Rotası

Bayram’da İzmir’de olunca Urla Bağ Rotası’nı keşfe çıkmaya karar verdik. Bir kısmı gelecek yıllarda ziyarete açılacak veya ürün sunacak 7 üreticinin bir araya gelmesi ile kurulmuş bu rota. Urla, İzmir ile Çeşme arasında yer alıyor ve bu coğrafyada yaklaşık 6000 yıldır yaşayan topluluklar şaraplar üretiyor.