Floransa'da ne yemeli, ne içmeli

Floransa gezisi – Ne yemeli, nerede yemeli?


Floransa’da gezip görülecek epey yer var ama ben öncelikle kendi ilgi alanımız kapsamında Floransa’da nerede yenilir, içilir ondan bahsetmek istiyorum. İtalya yemenin ve içmenin ihtiyaçtan çıkıp, bir hobi ya da keyif haline geldiği bir ülke. O yüzden öncelikle Floransa gezisi sürecince yemek ve içmekten keyif aldığımız şeylerden bahsetmek istedik.

Sabahın çok erken saatlerindeki uçuşumuz ve sonrasındaki 2 saate yakın tren yolculuğunu bitirip Floransa’ya vardık ve Floransa gezimize hemen başladık. Karnımız çok acıktığından ve öğle yemeği saati de geldiğinden listemizde yer olan yerel bir mekana gidelim dedik fakat rezervasyon olmadığı için giremedik. Pes etmeden yola koyulduk ve listeden başka bir yer seçtik.

İlk günün kısa macerası sonrasında Bar Osteria Buongustai’ye gittik ve afiyetle yemeklerimizi yedik. Açlığımız ve yorgunluğumuz bir yana o masaya oturup, şarap kadehini elimize aldığımız zaman gezmenin ve yeni deneyimler toplamanın ne kadar kıymetli olduğunu yeniden anladık.

Gelelim, Osteria Buongustai ve diğer mekanlar ile ilgili bilgilere, İtalya’ya gitmeden önce yeme- içme mekanlarını iyi araştırmak lazım, umarım bizim listemiz faydalı olur.

Bar Osteria Buongustai:  Masalara getirdikleri menüde bir çok seçenek olmasına rağmen, o güne özel  çıkan yemekler arasından tercih yapabiliyorsunuz. Biz de böyle yaptık. Lazanya, ıspanaklı risotto ve ev şarabı istedik. Lazanya bildiğimiz lazanya ama kullandıkları domatesten midir bilmiyorum sosu epey lezzetli idi. Risotto’yu Türkiye’de bir iki kere denemiş olmakla beraber ülkesinde yemenin verdiği keyiften belki de çok beğendim. Ispanağın tadı gerçekten pirinç ile birleşmiş ve ekledikleri peynir ile sos tam kıvamında olmuş. Biz bunları denedik ama, buraya gittiğinizde ne yemeniz gerektiğini söylemek zor, günlük menü değişiyor ama bence seçtiklerinizden pişman olmazsınız. (Via dei Cerchi, 50122 Firenze, İtalya)

Cafe Rivoire: Piazza Signoria’da bulunması ve tarihi manzarası ile cazibesini artıran Floransa’nın en eski kafelerinden biri. Meydana karşı oturup birer espresso içtik, isterseniz öğle- akşam yemeği için de tercih edebilirsiniz. Gerçi ara sokaklarda gideceğiniz mekanlara göre biraz daha pahalı bir yer olduğunu belirtmekte fayda var. Birde, biz deneyemedik ama buranın asıl sıcak çikolatası meşhurmuş. (Piazza della Signoria, 5, 50122 Firenze, İtalya)

Gelateria dei Neri dal 1989: Floransa’da yaşayan birinin bloğundan öğrendiğimiz ve dondurmalarını epey lezzetli bulduğumuz dondurmacı. Biz hindistan cevizli, cevizli ve vanilyalı dondurma denedik, hindistan cevizi bize epey değişik geldi ama lezzetli idi. (Via Dei Neri 9/11R, 50122 Firenze, Italy)

Caffe Megara: Ünlü ve lüks markaların mağazalarının yer aldığı Via de’ Tornabuoni caddesini kesen Via della Spada’da yer alan küçük, pek de göze çarpmayan bir kafe. Biraz dinlenmek için oturduk, cam kenarındaki masayı kaparsanız gelip geçeni izlemek keyifli. Bellini keyfini yapmak için burası uygun geldi. Gerçek şeftali suyundan yapsalardı daha bir keyifli olacaktı ama dinlenmek istediğimiz bir anda karşımıza çıktığı için pek bir sevdik. (Via della Spada, 15, 50123 Firenze, İtalya)

Vivoli (Gelato):  Listemizde yer almakla beraber yerini tam bilemediğimiz için hep daha sonraya bıraktığımız ama bir anda karşımıza çıkınca dayanamayıp hemen dondurma aldığımız dondurmacı. Farklı bir tat olsun diye zencefilli dondurma denedik. Ne enteresanmış, dur bak şurada zencefil şekerlemesi var derken bir baktık dondurma bitmiş. Deneyin mutlaka, gerçekten farklı ve rahatlatıcı bir tat. Dondurmanızı alıp, hemen Vivoli’nin karşısında yer alan minik meydandaki banklara oturabilirsiniz. (Via Dell’Isola delle Stinche, 7r, 50122 Firenze, İtalya)

Trattoria Pallottino: Açılması için yakınındaki bir banka oturup yarın saat beklediğimiz mekan. Diğer masalardan anladığımız kadarı ile etleri ile meşhur fakat biz deneyemedik. Önden başlangıçlardan bir şeyler seçelim dedik ve tercihimizi prosciutto ile servis edilen hamur toplarından (coccoli fritti con prosciutto e stracchino) ve kızarmış kabak çiçeğinden (fiore di zucchhino fritto) yana kullandık. Porsiyonlar kocaman olduğundan ana yemeğe geçemedik ama yediğimiz her iki başlangıçta epey lezzetli idi. Bu arada, bu trattoria’da yemekleri tonton bir amca ile yardımcısı kadın hazırlıyor. Yani sadece iki kişiler ama tonton amca tam bir atom karınca. Oturduğumuz masa tam mutfağın karşısındaydı ve gözlerimi tonton amcadan ayıramadım. Rezervasyon yaptırmayı unutmayın! (Via Isola delle Stinche, 1 R, 50122 Firenze, İtalya)

Robiglio: İtalya gezisi boyunca yediğim en taze ve lezzetli cornetto buradaydı. Normalde denediklerimin aksine içi daha yumuşak ve dışı daha çıtır. Kruvasan seven biriyseniz burası tam size göre. Öğrendiğime göre, İtalya’da iki türlü cornetto yapılıyormuş, biri bildiğimiz klasik cornetto, diğer ise daha kruvasan benzeri biraz daha puf cornetto. İşte Robiglio’daki bu ikinci kategoride ve bence efsane. Biz kremalı, tam buğday unlu ve ballı, bir de prosciutto’lu denedik. 10 üzerinden 10 verdim, giderseniz benim içinde yiyin. Bu arada burası aynı zamanda şekerleme ve çikolatacı, çok güzel kutularda şekerleme satıyorlar. Hediye olarak bile düşünülebilir. (Via dei Tosinghi, 11/R, 50123 Firenze, İtalya)

Antico Vinaino:  İşte burası efsane bir yer. Sandviççi mi desek, şarküteri mi desek bilemedim. Burada foccacio ekmeği arasına kendi hazırladıkları soslar ve bir çok çeşit kuru et koyarak, çok lezzetli sandviçler hazırlıyorlar. Bir sandviç 5 Euro. Buradan aynı zamanda şişe şarap da alabilirsiniz ya da sıra beklerden “self service” alanından kendinize bir kadeh şarap koyabilirsiniz. Bir kadeh 2 Euro. Biz buradan sandviçlerimizi ve şarabımızı alıp,Piazzale Michelangelo meydanına çıkan merdivenlerde piknik yaptık, sonra da merdivenleren yukarı çıkıp Floransa’yı tepeden izledik.Ekmeğin, sosun, etin ayrı ayrı lezzetleri tarif edilmez, yaşanır.  Bu arada bu mekanın karşılıklı 3 yeri var. Yani isterseniz sandviç yerine, oturup yemekte yiyebilirsiniz. Bu arada pesto sosu sormayın, çünkü yok. (Via de’ Neri 50122 Firenze, Italia)

Ditta Artigianale: Kültürün temel taşlarından birinin kahve olduğu bir ülkeye gitmişken, Floransa gezimiz kapsamında tabi ki 3. dalga kahveci de bulduk. En sona bıraktığımız bu mekan, yoğun bir yağmura yakalanınca yakınlığı nedeni ile ilk tercihimiz oldu bir anda.  Espresso ve havuçlu kek denedik. Espresso kıvamı ve yoğunluğu ile güzeldi. Havuçlu kek ise standart.  Mekan çok şirin, bir kahve için uğramakta fayda var. (Via dei Neri, 32/R, Firenze, İtalia)

Il Mercato Centrale: Yemek marketi hem de gurme. Kurulan bir Pazar içerisinde tesadüfen görüp, “aa burası da neymiş?” diye girdiğimiz ve  çok keyif aldığımız yer. İçinde Eataly de var ama sadece mutfak malzemeleri, kozmetik ürünleri ve gıda ürünleri satan ufak bir market olarak. Il Mercato Centrale içerisinde bir çok farklı lezzet bulabilirsiniz. Burada da isterseniz, şarap standından bir şişe şarap alıp, pizzacıda pizza yaptırıp, bir başlangıç tabağı alıp keyif yapabilirsiniz. Self servis çalışıyorlar. Dekorasyon çok keyifli, sanırım akşam yemeği için de üst katta özel alanlar var ama biz ona kalamadık. Gnocchi denemek istediğim için ben makarna standından ceviz soslu gnocchi aldım. Eşim ise bir dilim pizza ve kızarmış pirinç topundan yana tercihini kullandı. Tabi ki bir de İtalyan birası. Bir masa seçip, yemeklerimizi yedik. Evet bir food court ama beklenenden çok daha lezzetli bir yemek yedik, pek de memnun kaldık. (Piazza del Mercato Centrale – Via dell’Ariento 50123 Firenze)

Gilli: Floransa’nın en eski kafelerinden bir başkası. Burada da Tiramisu meşhur dediler ama gitmişken Torta del Nonno deneyin. Biz çikolatalı olanından denedik, bana epey tatlı geldi ama güzeldi. Sadesi de olduğunu sonradan öğrendik. İsterseniz meydana karşı bir masa seçerek kokteylinizi de yudumlayabilirisiniz. Epey keyfili oluyor. Ben Apple Martini seçtim, yanında da fotoğrafta görebileceğiniz atıştırmalıkları ikram ettiler. (Via Roma 1/R, 50123 Floransa, İtalya)

Floransa’da listemizde yer alıp gidemediğimiz yerler de var ama gittiğimiz yerlerin hepsinden de memnun kaldık. Sanırım diğer mekanları denemek için Floransa gezisini tekrar etmekte fayda var.

Keyifli geziler :)