Kuşkonmazlı Tart

Hafta içi 5 gün 9:00 – 18:00 çalışan biri olarak, kahvaltım genelde bir kahve ve sandviçten ibaret oluyor. Haliyle hafta sonu gelsin, lezzetli ve uzun bir kahvaltı yapalım diye bekliyorum. Hafta sonu gelince de kahvaltı için yeni tarifler denemeye çalışıyorum. Son denemem: “Kuşkonmazlı tart”

Hafta sonu kahvaltısı için en sevdiğim lezzetlerden birisi  “tart”, ve artık özellikle kuşkonmazlı tart. Kuşkonmaz olmasa da tart hamurunu hazırladıktan sonra, evde olan malzemeler kullanılıp, sıcak sıcak yemek acayip keyifli.

Kuşkonmazlı tart ayrı bir keyifli o yüzden, tarifi paylaşmadan duramadım.

Ön bir uyarı: hamuru hazırladıktan sonra 40-45 dakika kadar buzdolabında bekletmek gerekiyor. Dolayısı ise bir gece önceden yapıp buzdolabında bekletip, sabah azcık dışarda tuttuktan sonra kullanılabilir.

Tarifi ve malzemeler:

Tart Hamuru: 

1 + ½ su bardağı un

Yarım çay kaşığı tuz

Yarım su bardağı oda sıcaklığında  tereyağ

3-5 yemek kaşığı soğuk su

2 yemek kaşığı zeytinyağı

 Tart dolgusu:

50 gr kaşar peyniri

50 gr mozeralla

50 gr parmesan

4- 5 adet kuşkonmaz

10 adet kokteyl domates

Yapılışı:

• Tüm malzemeleri karıştırın ve yoğurun.
• Hazırlanan hamuru streç film’e sararak buzdolabında 40-45 dakika bekletin.
• Soğuyan hamuru çıkarın ve fırın kabını yağlayarak hamuru kalıba yayın.
• Hamurun üstüne yağlı kağıt ve  nohut koyarak (kabarmaması için) 15-20 dakika pişirin.
• Pişen hamuru çıkarıp, üstüne peynir karışımını, domates ve kuşkonmazları koyun.
• Peynirler iyice eriyip, üstü kızarınca fırından alın ve kuşkonmazlı tart hazır! Afiyet olsun :)

Notlar:

*Peynir seviyorsanız karışımdaki miktarını artırabilirsiniz.

*Domateslerin tartın üstünü kaplaması gerekir, domatesin boyutuna göre daha az ya da daha çok kullanabilirsiniz. En iyisi kokteyl domates kullanmak, hafif tatlı olduğu için güzel bir tat katıyor.

*Kuşkonmaz yerine, brokoli ve benzeri sebzeler de kullanılabilir.

*Sebze yerine et ürünü de kullanabilirsiniz.

*Tart hamurunu tam buğday unu kullanarak da hazırlayabilirsiniz.

*Hamurun çok yapışkan kalması durumunda biraz daha un ekleyerek kıvam kazandırabilirsiniz.