Puding Kinoa

Kaliteli ve sağlıklı yaşamın trend haline geldiği son dönemde, kinoa da faydaları sebebi ile neredeyse baş tacı ediliyor. Kinoanın faydaları saymakla bitmiyor. Protein açısından zengin,  yağ oranı düşük. Lif ve bir sürü vitamin içeriyor, kolestrol yok. Bir de yaşlanmayı geciktirip, cildi koruyup, alerjilerden korunmada destek oluyor. Daha ne olsun?

Bu nedenler kinoanın hayatımıza girmesi için yeterli ama bizim için öncelikli neden kinoa kullanılarak ne yapılırsa yapılsın çok lezzetli olması :) Hem de yapılan her yemeğin kolay bir şekilde hazırlanabilir olması, kinoa kullanımının tercih edilmesinde epey etkili.

Keyifle tükettiğimiz ve hem tok tutup hem de tatlı krizine son verebilecek süper kolay bir puding tarifi paylaşmak istiyoruz.

Bence bu tarif biraz egzotik, içinde kullanılan hindistan cevizi suyu kokusuyla ve lezzetiyle böyle hissettiriyor bana.

Tarifi ve malzemeler:

200 ml hindistan cevizi sütü

200 ml süt

150 gr kinoa

2-3 yemek kaşığı bal

1 çubuk tarçın

1 çubuk vanilya

Yapılışı

– Hindistan cevizi sütü ve sütü bir tencereye koyup ısıtmaya başlayın

– Süt karışımına çubuk tarçını, vanilya çekirdeklerini ve çubuğunu ekleyin

– Kaynamaya başlayınca yıkadığınız kinoaları ekleyin

– Karışım iyice puding haline gelinceye kadar ara ara karıştırarak pişirin

– Kıvama gelince içinden çubuk tarçın ve vanilyayı çıkararak bal ekleyin

– İyice karıştırdıktan sonra kaselere servis edip soğumaya bırakın

– Soğuduktan sonra, ister tarçın isterseniz bi meyve ekleyip afiyetle yiyin.

Notlar:

* Süt karışımına karanfil, yıldız anason ya da kakule de ekleyebilirsiniz ya da bunlardan sadece birini seçerek kullanabilirsiniz.

* Karışımın üstüne bir top dondurma ile servis etmekte tercih edilebilir :)