italyan mutfağı


Roma Gezisi: Roma’dan neler almalı?

Roma’dan neler almalı? Bizim için bu sorunun yanıtı basitti aslında. Gezimiz boyunca yediğimiz içtiğimiz lezzetleri, eve dönerken mutlaka yanımızda götürmeliydik. Tabii ki söz konusu yeme içme alışverişi olunca bunları almak için en iyi yer Roma’daki pazarlar. Hatta aslına bakarsanız Roma gezisini en keyifli kılan şeylerden biride bu marketleri gezmek, yerel tatları […]

Mercato di Campagna

Cacio e pepe

Cacio e Pepe Tarifi

Geleneksel Roma mutfağı sakatatlar, kızartmalar ve İtalya’nın genelinde olduğu gibi makarnalar üzerine kuruludur. Roma’da denemeniz gereken makarnalar; Amatriciana, Carbonara ve Cacio e Pepe olarak sıralanabilir. Cacio e pepe’yi Roma’da denemek isterseniz Roma gezisi: Hangi restoranlara gitmeli? yazımızda bir tavsiyemiz bulunuyor. Çoktan geri döndük diyenler, bu tadı özleyenler, gitmeden denemek isteyenler […]


İtalya’da restoranlarda bulamayacağınız İtalyan yemekleri

Yemek tutkunlarının ezbere bildiği bir takım İtalyan yemekleri (ve lezzetleri) vardır. Örneğin spagetti bolonez, fettuccine alfredo gibi makarnalar, pepperoni pizza, napoliten ve pesto gibi soslar ve atıştırmalık olarak sarımsaklı ekmek. Her ne kadar yazımızın girişinde İtalyan yemekleri desek de, bu saydıklarımızı İtalya’da restoranlarda bulabilmeniz mümkün değil. Çünkü aslında İtalyan falan değiller :) Spagetti Bolonez […]

Bruschetta Al Pomodoro