italyan yemekleri


Cacio e Pepe Tarifi

Geleneksel Roma mutfağı sakatatlar, kızartmalar ve İtalya’nın genelinde olduğu gibi makarnalar üzerine kuruludur. Roma’da denemeniz gereken makarnalar; Amatriciana, Carbonara ve Cacio e Pepe olarak sıralanabilir. Cacio e pepe’yi Roma’da denemek isterseniz Roma gezisi: Hangi restoranlara gitmeli? yazımızda bir tavsiyemiz bulunuyor. Çoktan geri döndük diyenler, bu tadı özleyenler, gitmeden denemek isteyenler […]

Cacio e pepe

when in Rome, do as the Romans do

Roma gezisi: Hangi restoranlara gitmeli?

Roma gezisi için önerilen bir sürü restoran içerisinden hangisine gideceğinizi şaşırmanız çok normal. Herkesin ortak görüşü nereye giderseniz gidin yemeklerin iyi olduğu yönünde, fakat her zaman daha iyisi vardır :) Gitmeden önce yaptığımız araştırmalar ile bulduğumuz, Vedat Milör ve Anthony Bourdain önerilerini de topladığımız restoran listesi içerisinden gidebildiğimiz ve bir sonraki […]


İtalya’da restoranlarda bulamayacağınız İtalyan yemekleri

Yemek tutkunlarının ezbere bildiği bir takım İtalyan yemekleri (ve lezzetleri) vardır. Örneğin spagetti bolonez, fettuccine alfredo gibi makarnalar, pepperoni pizza, napoliten ve pesto gibi soslar ve atıştırmalık olarak sarımsaklı ekmek. Her ne kadar yazımızın girişinde İtalyan yemekleri desek de, bu saydıklarımızı İtalya’da restoranlarda bulabilmeniz mümkün değil. Çünkü aslında İtalyan falan değiller :) Spagetti Bolonez […]

Bruschetta Al Pomodoro